2013年度“京城百佳放心榜样美食大赛”由法制晚报社主办，北京文艺广播“吃喝玩乐大搜索”和北京电视台《美食地图》联合主办，全民参与、全社会餐厅参评、全城专业协会联袂支持、全程媒体直播，合力打造中国餐饮的“米其林”式评选。  

2013年，在餐饮业面临分化整合，重新洗牌以及节约消费，性价比消费等理念渐入人心的大形势下，北京《法制晚报》牵头主办“2013·京城百佳放心榜样美食大赛”，倾力打造中国餐饮的“米其林”式评选活动。此次评选活动采取了全民参与、全社会餐厅参评、全城专业协会联手共评。以暗访形式评选推荐，历时长，评审阵容庞大，是京城首届跨领域专业评选活动。首次为京城百姓评选推出五大重磅奖项，为京城百姓提供了一项引领性的餐饮标准。

——评委组委会  许萌

（北京西餐业协会秘书长）

历时一年的评选“2013年度京城百佳百姓放心榜样”餐厅活动就要落幕了，这次评选有别于任何一次的评比、评选，由老百姓投票评选自己喜爱的餐厅，评选是在店家不知晓的情况下进行的，堪称中国的“米其林”餐厅评选标准。全社会餐厅参评， 时间长，评审阵容庞大、专业人士把关（专业评委进行综合打分），首次由京城百姓评选推出五大重磅奖项，为京城百姓提供了一项引领性的综合标准。

——评委组委会  崇占明

（国家酒家酒店等级评定

高级注册评审员）

看到欧洲各国对本国的美食已有系统的米其林评判标准，并都写出了各国的红皮书——米其林指南，唯独以“吃在中国”著称的这个东方古国没有广受认可的综合性权威评价，作为中国美食工作者，我们不能容忍这样的事情发生……